A cidade de Oldenburg situa-se no noroeste da Baixa Saxónia e é a terceira maior cidade do estado, com uma população de cerca de 160.000 habitantes. O classicismo e a modernidade encontram-se em Oldenburg, combinados com muito verde à volta e dentro da cidade. Vale a pena visitar o Degodehaus na praça do mercado, que foi um dos poucos edifícios a sobreviver ao grande incêndio de 1676, bem como o Prinzenpalais classicista adjacente ao centro da cidade e o último edifício remanescente das antigas fortificações da cidade, a Torre da Pólvora. Em termos gastronómicos, vale a pena experimentar a especialidade de Oldenburg "Grünkohl mit Pinkel".
