Amber Cove está situada na província de Puerto Plata, na costa norte da República Dominicana, não muito longe da foz do rio Maimon. As pitorescas praias de areia, o cultivo de café, cacau e cana-de-açúcar caracterizam o estilo de vida nesta zona das Caraíbas. A poucos quilómetros a leste encontra-se a famosa cidade portuária de Puerto Plata, com 130.000 habitantes, que recebeu o nome de Cristóvão Colombo. O primeiro assentamento permanentemente habitado no "Novo Mundo" foi aqui localizado. A partir de Puerto Plata, pode apanhar um teleférico para a montanha Isabel de Torres, que se encontra no parque nacional com o mesmo nome. Também vale a pena ver o forte "Fortaleza San Felipe", que hoje abriga um museu.
