O Elbe Princesse foi construído em 2016. A decoração a bordo inspira-se nas cores das paisagens dos três rios ao longo dos quais o Elbe Princesse navega.
Os seus 39 camarotes estão distribuídos por dois conveses e todos dispõem de casa de banho com duche e WC, televisão, telefone interno, cofre, ar condicionado reversível e eletricidade de 220V. Os camarotes do convés principal têm grandes janelas, enquanto os do convés superior possuem grandes janelas com varandas francesas.
O restaurante no convés principal é o local onde são servidas todas as refeições durante o cruzeiro. Dispõe de amplas janelas panorâmicas que permitem admirar a bela paisagem do rio.
No convés superior, o lounge bar encontra-se situado na parte de trás do navio.
O espaçoso convés exterior inclui uma área onde se realizam sessões diárias de fitness e está equipado com cadeirões e espreguiçadeiras para relaxar e apreciar a bela paisagem.
