A maior cidade da Sicília ergue-se na baía de Conca d'Oro (Concha de Ouro), rodeada por maravilhosos laranjais e pomares de citrinos. Fundada pelos fenícios no século VIII a.C., a cidade foi governada por romanos, bizantinos, árabes, normandos, espanhóis e Bourbons, que deixaram numerosos vestígios. O centro histórico de Parlermo é um dos maiores da Europa, com 158 igrejas, 55 mosteiros, mais de 400 palácios nobres e 7 teatros. Podem ser organizadas visitas guiadas à cidade de acordo com as diferentes épocas que lhe interessam, mas não perca a catedral de 1185 e a famosa Cappella Palatina. Nos últimos anos, a cidade tem estado a passar por um período de mudança e está a tentar dar uma nova cara para atrair turistas culturalmente interessados para a cidade. O Teatro Massimo, o antigo mosteiro de Spasimo, o Albergo delle Povere, a Villa Niscemi, o Palazzo Merlo, a Chiesa di San Domenico e muitos outros pontos turísticos reabriram as suas portas aos visitantes após extensos trabalhos de restauro.
